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Lo Chef

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Consulente Tecnico Alimentarie e Collaudatore per Industria, Formatore professionale in Arte Bianca e Cucina Siciliana Antica.
Particolare attenzione nella mia cucina è dedicata alla qualità degli ingredienti, mentre la dotazione delle
piu’ moderne attrezzature permette di mantenere la massima fragranza dei sapori.
Parte dello staff è dedicato esclusivamente alla preparazione della pasta fresca ed alla preparazione di
nicchia della dolceria Siciliana.
Inventa il Cannolo a Papillon unico al mondo e brevettata la forma , ne esce fuori con un’altra novita’ i Trik E Trak degli snacks dolci particolari,
accompagnati da cialdine per fingher food semi lavorate, ecc.ecc.

L’arte della sua cucina è ispirata alla ricerca dell’armonia e della leggerezza nell’accostamento dei sapori è della
creatività nella presentazione.
Un occhio di riguardo è rivolto verso gli ospiti con forme di intolleranza verso particolari tipologie di
alimenti.
Di recente stiamo creando il Trapani Culinary Team che ha l’interesse di divulgare la cucina Siciliana Antica, con l’obbiettivo di far risaltare la cultura trapanese nel mondo.
Creiamo Master di cucina professionale con colleghi di tutta italia stellati e non per una formazione a 360°
gradi ,e corsi di cucina base ed pasticceria base per gli amanti della cucina,
Presentiamo in Fiere internazionali e nazionali di prodotti tipici della cucina e pasticceria Siciliana
Roma ,Parma, Milano, Verona, Rimini, Merano, Londra, Lugano, New York, Parigi, Amsterdam, Montecarlo,ecc. ecc.
Ho creato delle anteprime nazionali nel campo dolciario che ho presentato a gennaio 2011 e febbraio 2011 a Rimini sia al SIGEP che al Mia con un successo non indifferente , verranno riproposte in tutta Italia.
Con osservanza,
Il Maestro di Cucina Peppe Triolo

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Riconoscimenti e premi[columns][two_column][list type=”arrow2″]
DISCEPOLO AUGUSTE ESCOFFIER INTERNATIONAL GENNAIO 2012, CORDON ROUGE 2013, COCORUM 2015,
GOURMET ARENA, MERANO WINE FESTIVAL, INTERNATIONAL EXHIBITION OF KITCHEN 2010 2011
ECOMIO MUSEO PEPOLI di TRAPANI, fa parte di Euro Toques ITALIA,
F.I.C.
ASS.CUOCHI TRAPANI PREMI ELIMO, 2011
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Recensioni
[columns][two_column][list type=”arrow2″]
CAFFE ROSSINI AMSTERDAM
SHERATON NEW YORK
MADE IN ITALY LONDRA
PIU’ GUSTO LUGANO
AGRI TOUR AREZZO
ITALIA SQUISITA RUBRICA GASTRONOMICA
GIORNALE DI SICILIA
RAI
SKY
CANALE 5
GAMBERO ROSSO
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